Data ini menunjukkan bahwa flok hijau didominasi alga hijau sedangkan flok cokelat didominasi bakteri atau diatom. Flok yang didominasi bakteri dan alga hijau mengandung protein yang lebih tinggi. Namun kekurangan pada semua flok adalah rendahnya asam amino lysine dan arginin.
Umur flok juga menentukan gizinya. Flok berumur tua lebih banyak mengandung mineral dibanding yang muda.Banyaknya bahan organik, salinitas dan cahaya juga menentukan gizinya.
